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Pan de espelta

La espelta es un tipo de trigo menos conocido y mucho más antiguo que el trigo. De hecho, se puede considerar como una subespecie del trigo, diferenciándose en su aporte nutritivo y a las características de su cascara al ser difícil de eliminar. (más…)

El San Valentín más dulce y sorprendente

San Valentín siempre es una fecha especial. Un día señalado en el calendario para demostrar, más si cabe, el amor por nuestra pareja.

Con el fin de endulzaros aún más el día desde Dulce Espacio de Pan os hemos querido ayudar con esta iniciativa: reserva tu tarta para el día de los enamorados en Dulce Espacio de Pan y podrás ganar dos alianzas de plata de ley y diseño clásico.

¿Cómo funciona el concurso de San Valentín de Dulce Espacio de Pan?

Facilísimo. Desde hoy hasta el día 13 de febrero podrás reservar tu tarta para disfrutarla en San Valentín. Elige el sabor que más te guste y sorprende a tu pareja con una tarta en forma de corazón e increíblemente rica.

El San Valentín más dulce y sorprendente

Recoge tu tarta el día 14 y busca tu sorpresa. Esconderemos dos alianzas de plata en una de las tartas encargadas con las que, seguro, sorprenderás a tu pareja.

No pierdas la oportunidad y reserva desde ya tu tarta de San Valentín con nosotros. Mucha suerte 😉

Comprar vino de Toro en Dulce Espacio de Pan

¿Estás buscando comprar el mejor vino de Toro? Desde Dulce Espacio de Pan te ofrecemos una gran variedad.

Los vinos de Toro

Los vinos de Toro tienen sus orígenes antes incluso del asentamiento de los romanos. (más…)

Feria del Vino en Toro

Este fin de semana, Toro se viste de gala para celebrar su Feria del Vino. Si vas a estar en la zona… ¡no puedes perdértelo!

¿Dónde y cuándo se celebra la Feria del Vino de Toro?

La VI Edición de esta Feria tendrá lugar el último fin de semana de mayo, sábado 27 y domingo 28, de 11.30 a 14.30 y de 18.30 a 21.30 horas en la Plaza de Toros de la ciudad.

¿En qué consiste la Feria del Vino de Toro?

En la Feria se darán a catar los vinos de hasta treinta bodegas de Toro, teniendo un coste de 5€ por entrada y día.

El sábado 27 de mayo, a las 10.30 horas se llevará a cabo la calificación de la añada 2016, en la que participarán 90 catadores que conforman un heterogéneo grupo de expertos (periodistas, técnicos, enólogos…)

Tras la cata, a las 13:00 horas se inaugurará oficialmente la VI Feria del Vino de Toro. Durante la inauguración, el presidente de la D.O. Toro, Felipe Nalda Álvarez desvelará  los resultados de la calificación de la añada 2016.

El mismo sábado, desde las 11.00 a las 20.00 se celebrará en la Plaza de San Francisco y aledaños de la Plaza de Toros el tradicional Concurso de pintura sobre barricas, que tendrá como temática el vino de Toro.

Para festejar el trigésimo aniversario de la D.O Toro se llevarán a cabo diferentes actividades para todos los públicos, como la colocación de castillos hinchables para los más pequeños.

También se impartirá una masterclass de Wine Mixology por Óscar Díez en el Teatro Latorre los días 27 y 28 a las 12.30 horas, para el que será necesario portar invitación.

En el Dulce Espacio de Pan te damos la opción de que celebres los 30 años de la D.O. completando tu despensa con algunos de los vinos de la Denominación de Origen de Toro. Una selección personal con algunas de las referencias más destacadas y premiadas de Toro. Una elección segura que te permitirá disfrutar de todos los matices de una D.O que crece y mejora año tras año.

Desayuna como un Rey en el Dulce Espacio de Pan

Seguramente ya has escuchado aquello de que el desayuno es la comida más importante del día, pero es que además, es uno de los momentos más placenteros. Realizando bien esta comida, empezarás la jornada con optimismo y buen humor.

Tenemos que cargar de energía nuestro cuerpo para poder sobrellevar la mañana. Un café, una infusión o un vaso de leche no serán alimentos suficientes para darnos todos los nutrientes que necesitamos. Es por ello que los debemos combinar con fruta o un zumo natural, y por supuesto con la dosis de hidratos que nuestro cuerpo requiere.

Bollería artesana para los más golosos en forma de donuts, croissants, magdalenas, o un pedazo de bizcocho o tarta. Si optas por un desayuno con menos calorías, disfruta de unas tostadas de cualquiera de nuestros panes artesanos. ¿Qué tal unas de pan de centeno o de pan integral con un poco de aceite de oliva?

Si prefieres un desayuno salado, prepárate un pequeño bocadillo con fiambre, o con alguno de los fantásticos quesos y embutidos que tenemos en Toro. También puedes comprarlos ya hechos en forma de saladitos o escoger una napolitana o un trozo de empanada.

Y si lo que quieres es darte un homenaje y empezar el día con la sonrisa en la boca, un chocolate con churros es una apuesta segura que llenará tus pilas hasta la hora de comer.

Las prisas suelen ser nuestro peor enemigo para prepararnos un desayuno como es debido, si es tu caso, nosotros te lo damos ya hecho para tomar aquí o para llevar.

Como veis, en el Dulce Espacio de Pan estamos preparados para ofrecerte lo que necesites a la hora de desayunar. Tu simplemente ven y deja que tus sentidos hablen por ti.

Buen provecho y ¡a comenzar el día como se merece!

Día de la Madre en Dulce Espacio de Pan

El primer domingo del mes de mayo se celebra El Día de la Madre y que mejor forma de celebrar este día tan especial que con unos buenos postres en Dulce Espacio de Pan.

Las primeras celebraciones del Día de la Madre se remontan a la antigua Grecia, donde se le rendían honores a Rea, la madre de los dioses Zeus, Poseidón y Hades.

En la época de los romanos, se celebraba el 15 de marzo en el templo de Cibeles y se realizaban ofrendas durante tres días.

Los católicos lo transformaron en una celebración para honrar a la madre de Jesús, la Virgen María, celebrándolo el día de la Inmaculada Concepción, el 8 de diciembre.

En torno al siglo XVII, en Inglaterra, se daba el llamado Domingo de las Madres. En este día los niños acudían a misa y regresaban a casa con regalos para sus madres. Además, este domingo se le daba el día libre a las madres para que lo pasaran con sus familias.

En el año 1873, en Estados Unidos se realizó en 18 ciudades la reunión del Día de la Madre. Siguiendo con la evolución histórica, en 1907, Ana Jervis quiso conmemorar el fallecimiento y organizó un Día de la Madre para hacerlo, iniciando una campaña activa que se extendió a todo el territorio de Estados Unidos.

Finalmente, siete años después, el presidente Woodrow Wilson declaró en 1914 el Día de la Madre como el segundo domingo de mayo en los Estados Unidos. De ahí se extendió al resto del mundo, trasladándose en 1965 al primer domingo de mayo.

Se trata de una fiesta en honor a todas las madres del mundo, en la que las familias se reúnen para agradecer a las madres su impagable labor. No se nos ocurre nada mejor que hacerlo alrededor de una mesa, con un buen banquete… y una fantástica tarta.

¡Feliz Día de la Madre!

El Día del Padre más dulce

El 19 de marzo se celebra en España el Día del Padre y como siempre, nosotros lo hacemos de la manera más dulce.

La tradición de este día en nuestro país es relativamente reciente. Se remonta a 1948 cuando Manuela Vicente Ferrero, una conocida maestra en Madrid, más concretamente en la Dehesa de la Villa, decidió celebrar una jornada festiva con el fin de agasajar a los padres de sus alumnas.

Quizás lo más sorprendente de este hecho es que la idea surge a petición de los padres, que se mostraban «celosos» por haber una celebración del Día de la Madre y no una dedicada al Padre. De este modo, e influenciada por las fuertes convicciones religiosas de Manuela Vicente Ferrero, se eligió el día 19 de marzo, onomástica de San José, por considerarla modelo de padres y cabeza de familia trabajadora y humilde.

En la primera jornada se celebró una misa, un festival con poesías, bailes, teatro… y se obsequió a los padres con regalos elaborados manualmente por las niñas del colegio.

La idea gustó y por ello Manuela Vicente Ferrero se decidió a difundir su iniciativa el año después, usando algunos medios como El Correo de Zamora o el Magisterio Español. Además de estos medios, el impulso final para consolidar la celebración de este día vino de parte de fuerte empresarios del país que lanzaron sus campañas en prensa y radio.

En la actualidad, el Día del Padre no deja de ser una excusa más para juntarnos con la familia, compartir vivencias alrededor de la mesa y agradecer todo lo que nuestros padres han hecho por nosotros. Es por esto que, desde el Dulce Espacio de Pan celebramos el día con unas fantásticas tartas elaboradas para la ocasión. Elige la que más te guste y resérvala ya para sorprender a tu padre en su día más especial.

¡Feliz Día del Padre!

 

Tus Flores de Carnaval en el Dulce Espacio de Pan

¡Ya estamos en Carnaval! Una de las Fiestas que más arraigo tiene en la ciudad de Toro y en la que grandes y pequeños dejamos a un lado nuestras preocupaciones para vivir unos días en la piel de cualquier personaje.

Una fiesta en la que, de nuevo, la gastronomía tiene un peso muy importante. En esta ocasión, desde el Dulce Espacio de Pan os hemos preparado las tan típicas como deliciosas Flores de Carnaval. Un espectacular dulce que se consume sobre todo en estas fechas.

Las Flores de Carnaval son muy típicas también en Galicia, donde se conocen como Flores do entroido. El origen del dulce es un misterio, si bien por los ingredientes, su forma geométrica y las zonas por las que se sigue disfrutando de ellas, es posible que guarde relación con el Camino de Santiago. En la experiencia del Camino, en la que coincidían peregrinos de muy diversas procedencias, no es difícil imaginar que se compartiesen experiencias gastronómicas que dieran lugar a este dulce.

Los ingredientes, como en todos los postres venidos desde tan antiguo no pueden ser más nobles: harina, huevos, aceite, azúcar… y a partir de ahí, un abanico de posibilidades tanto aromáticas como de textura. Los hay que les añade leche, canela, limón… ya se sabe, cada maestrillo tiene su librillo.

Nosotros os invitamos a que disfrutéis a lo grande de nuestro Carnaval, que vayáis a los desfiles, que no perdáis la ilusión por disfrazaros y, si queréis endulzar aún más estas fechas, no perdáis la oportunidad de comeros unas deliciosas Flores de Carnaval en nuestro Dulce Espacio de Pan.

¡Os esperamos!

Consejos para alargar la vida del pan

El pan, sea del tipo que sea, se endurece en el momento en que se pierde la humedad en las moléculas de pan y se pone chicloso y mohoso cuando está en ambientes húmedos. Por eso, además del proceso de elaboración, la forma de conservarlo será clave para que nos dure más.

En lo que a la elaboración se refiere, cuanto más natural y artesano sea el pan más durará en perfecto estado. Un pan artesano elaborado con harinas, agua, sal y el tiempo adecuado hará que aguante más y sea más fácil de digerir.

Consejos para alargar la vida del pan

  • Nunca metas un pan caliente en una bolsa de plástico. El valor y la humedad del propio pan lo dejarán con una textura chiclosa rápidamente. Para ello, lo mejor es acudir a comprarlo con una bolsa de tela.
  • Por su forma, la proporción entre corteza, miga y superficie expuesta al aire hace de las barras el tipo de pan que peor aguanta el paso del tiempo. Para este tipo de pan, lo mejor es consumirlo en el mismo día de compra/elaboración guardándolo en una bolsa de tela o un paño de cocina.
  • Si quieres utilizar el pan de barra al día siguiente, guárdalo en una bolsa de plástico. Quedará con ese comentado aspecto chicloso pero perfecto para hacer tostadas o un bocadillo a la plancha.
  • El pan de molde es el único susceptible de ser guardado en una bolsa de plástico para conservar su textura blanda y húmeda. Lo mejor, guardarlo en una despensa o incluso en la nevera. El frío hará que se seque antes pero retrasa la aparición de moho.
  • Las hogaza es el pan que mejor se conserva, llegando a durar una semana en buenas condiciones si está elaborada de forma natural. Metiéndola en un paño o una bolsa de algodón harán que se conserve una miga tierna y una corteza crujiente. Es importante también guardarla en un lugar fresco (no en la nevera) y darle un golpe de calor antes de su consumo.
  • Para meterlo en el congelador procura hacerlo cortado de la manera en que lo vayas a consumir, cortado para bocadillos por ejemplo, y colocarlo en una bolsa de plástico que lo protegerá y separará de sabores desagradables. Unas bolsas tipo zip son una fantástica opción.

Y sobre todo, recuerda siempre elegir pan artesanal, elaborado con ingredientes naturales como el que tenemos en Dulce Espacio de Pan.

 

 

 

 

Las Roscas de San Antón llegan al Dulce Espacio de Pan

El 17 de enero se celebra San Antón, patrón de los animales. Esta fecha está señalada por los amantes de los animales que llevan a bendecir sus mascotas para que no les falte salud durante todo el año.

En lo que a la gastronomía  se refiere, en este día se suelen degustar las famosas Roscas de San Antón, unas deliciosas y sencillas roscas con un toque de anís para disfrutar con toda la familia (mascotas incluidas). Entre los ingredientes agua, leche, harina y, por supuesto, anís que le otorgan ese gusto tan característico.

Su especial sabor hace que se pueda sustituyendo al pan de la comida, con un poco de queso o embutido o incluso sola.

En algunos sitios es tradición guardar una rosca hasta el año siguiente para que no falte el dinero durante todo el año. También se cuenta que, antiguamente y para celebrar la festividad, esta rosca se compartía con todos los animales de la casa, incluyendo el ganado, por lo que se convertía en un día muy especial.

Ya sabéis, os esperamos a todos para celebrar San Antón con una rica rosca de anís en el Dulce Espacio de Pan.

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