Tu panadería en Toro se llama Dulce Espacio de Pan

El pan es un alimento básico en nuestra alimentación, por eso, debemos tener cuidado con la elección del mismo.

Frente a panaderías industriales cuyos procesos de elaboración concluyen en un producto de baja calidad, en la panadería Dulce Espacio de Pan, hemos querido traer el sabor del pan de siempre hasta Toro.

¿Cómo saber si un pan es bueno?

Visualmente

La primera característica que tiene un pan artesano son sus formas imperfectas. Cada pan es una pieza única que, como tal, se parecerá a las otras pero nunca será igual. Conviene por tanto desconfiar de esas barras perfectas que vemos en algunos sitios.

En los panes grandes se desarrolla mejor la fermentación por lo que siempre serán preferibles las hogazas, o barras de buen tamaño que los panes pequeños.

La miga no debe ser muy blanca, ya que esta se produce cuando se emplean harinas muy refinadas y a un excesivo amasado.

La miga debe ser compacta. Si al cortarlo se desmigaja se debe a que ha habido una fermentación muy rápida que hace que los almidones no tengan tiempo de hidratarse.

La corteza no se debe descascarillar, ya que suele ser un síntoma de que el pan ha sido previamente congelado y de que el proceso de horneado no ha sido el correcto.

Al olfato

El pan bueno, huele a pan. Un olor que nos transporta a otras épocas, de materias primas cuidadas y comidas familiares. Un pan es bueno cuando ese olor se conserva durante horas, e incluso días

Tacto

Si se endurece muy pronto o se mantiene blando durante mucho tiempo, estamos ante un pan industrial. En una bolsa de tela, nuestro pan artesano se conservará perfectamente durante varios días.

Además…

Desconfía del pan caliente. A todos nos gusta el olor y el sabor del pan recién hecho pero en ese momento, será más complicado apreciar los defectos y más fácil equivocarnos en la elección.

Por último, un pan es bueno cuando te sienta bien.

Si estás en Toro, te invitamos a que vengas a nuestra panadería y disfrutes del auténtico sabor del pan artesano en todas sus variantes.

Categorias: Alimentación
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